Whisky bar a Roma: andate a scoprire il Dram

Per gli amanti del whisky che si trovano nella Capitale, a partire da domenica 2 febbraio 2020 c’è un nuovo rifugio speciale da scoprire. È stato, infatti, appena inaugurato e aperto al pubblico Dram, un battello sul Tevere ristrutturato e rinnovato, che ospita ora un dei migliori whisky bar a Roma. Il nome richiama la misura di whisky che viene versata solitamente dal barman nel bicchiere. Omar Ghoneim, già proprietario e fondatore del Gregory’s Jazz Club, ha voluto scommettere su questa location caratterizzata dalla vista mozzafiato, per adibirla a ristorante con musica dal vivo selezionata. E, data la passione di Ghoneim per i whisky, di cui si può considerare un vero e proprio collezionista, non poteva che puntare in modo particolare sull’offerta di beverage.

Dram: ecco il menu del ristorante e whisky bar a Roma

La proposta culinaria del Dram è varia e di alta qualità. Il menu spazia tra ricette della tradizione mediterranea rivisitate in chiave moderna e un tocco di oriente con sushi e sashimi. La domenica, dalle 11 in poi sarà possibile approfittare anche del brunch. Alcuni esempi di piatti proposti dallo chef sono:

• tartare di salmone con avocado, mandorle e uova di pesce volante,
• parmigiana di melanzane,
• pasta alla gricia,
• soft shell crab tempura,
• tortino al formaggio con zenzero e limone, ricoperto di meringa e mandorle croccanti,
• croccante alla nocciola,
• mousse al cioccolato.

La selezione di pregiati whisky, invece, comprende ben 160 etichette. Non è da meno la carta di cocktail a base whisky, perfetti da abbinare al sushi.

I cocktails a base di whisky proposti al Dram

I barman del Dram si esprimeranno per i clienti nella creazione di una gran varietà di cocktails, dai più classici come Spritz, Sours, Mojito’s, Old Fashioned, Martinis, Mules Margaritas, Daiquiris ad altri “sperimentali”, come:

• Gentleman Smoked Sour (Smokey Whiskey, Bourbon, Lemon Juice, Grapefruit Syrup, Egg White);
• Viejo Estilo (Smokey Whiskey, Bourbon, Lemon Juice, Grapefruit Syrup, Egg White);
• Ratpack Manhattan (Rye Whiskey, Dry Vermouth, Red Vermouth, Grand Marnier);
• Mandarin Manhattan (Tangerine Extract, Rye Whiskey, Home-made Bitter),
• Boulevardier Sour (Bourbon, Campari, Red Vermouth, Fresh Orange Juice, Lemon Juice, Egg White);
• Princess Cocktail (Bourbon, Ginger Syrup, Fresh Orange Juice, Lemon Juice);
• Miss Meet Whiskey (Bourbon, Pomegranate Syrup, Cream).

L’intrattenimento musicale al Dram: ascoltare il miglior jazz dentro un battello sul Tevere

All’interno di questo elegante battello situato sotto al Lungotevere Arnaldo da Brescia, arredato con divani Chesterfield e caratterizzato dal legno dei pavimenti e dalle luci soffuse, completeranno l’atmosfera i concerti di musica jazz. Ogni weekend interpreti italiani e internazionali arricchiranno la serata con la musica dal vivo.

Con l’arrivo della primavera, si potrà approfittare anche della terrazza. Gli elementi fondamentali per un’accoglienza eccellente ci sono tutti e vale davvero la pena scoprire questa alternativa di qualità ai tanti locali di tendenza di Roma.

Candy Valentino