Dove mangiare in Umbria ai tempi del COVID-19
Dove mangiare in Umbria piatti eccellenti a un costo competitivo? In tempi ordinari vi avrei potuto fornire un lungo elenco di possibilità, infatti delle attrattive di questa regione e dei punti di ristoro da scoprire in un tour ho già…
Cos’è la pasta madre e come prepararla in casa
Pasta madre, lievito madre, lievito naturale, pasta acida e lievito acido: tanti termini che si utilizzano spesso quando si parla di ricette tipiche della gastronomia italiana. Ma cosa significano e soprattutto, come si preparano? Vediamo la differenza tra questi impasti…