Quando si pensa al cibo e alla moda si possono immaginare, in un primo momento, due realtà in netto contrasto tra di loro. Se il mondo della moda spesso viene considerato il mondo dell’apparire ed è rappresentato da indossatrici e indossatori magrissimi, i quali difficilmente potremmo associare all’idea di buongustai, d’altro canto l’enogastronomia viene istintivamente legata ai momenti in cui godere, gustare, al soddisfacimento dei sensi. Esclusiva, dunque, di chi non ha preoccupazioni per la “linea”.

Come spesso accade, queste considerazioni superficiali non corrispondono del tutto alla realtà. Dietro al settore del fashion, infatti, c’è tanto duro e onesto lavoro, ci sono valori e contenuti e in Italia, in particolare, c’è il mantenimento di una tradizione sartoriale antica che si può considerare al pari di un’arte e dunque tutt’altro che frivola. D’altro canto il mondo del food ha dimostrato da tempo di non puntare sempre sulla quantità e, soprattutto quando si parla di alta cucina, la qualità e la creatività sono le chiavi essenziali nella creazione di un piatto o nella produzione di un buon vino.

Moda ed enogastronomia sono ancora le due eccellenze italiane nel mondo, anche in un periodo storico che vede il Bel Paese in crisi economica e sociale.

Con CandyValentino.it, voglio parlare di queste due eccellenze, che si trovano a contatto l’una con l’altra molto più spesso di quanto si immagini. Racconto nei miei articoli i luoghi in cui si producono la moda ed il cibo, attraverso itinerari di viaggio nelle regioni italiane. Seguitemi anche sui social, dove i miei percorsi sono rappresentati dalle immagini più significative!

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When you think about food and fashion, you can imagine, at first, two realities that are in stark contrast to each other. If the fashion world is often considered the world of “appearing” and is represented by skinny wearers and models, who we could hardly associate with the idea of gourmets, on the other hand, food and wine is instinctively linked to the moments in which to enjoy, to taste, to the satisfaction of the senses. Exclusive, therefore, for those who have no worries about the perfect body shape.

As often happens, these superficial considerations do not entirely correspond to reality. In fact, behind the fashion sector, there’s so much hard and honest work, there are values and contents and in Italy, in particular, there’s the maintenance of an ancient sartorial tradition that can be considered as an art. On the other hand, the world of food has long shown that it does not always focus on quantity and, especially when it comes to haute cuisine, quality and creativity are the essential keys in creating a dish or producing a good wine.

Fashion and food&wine are still the two Italian excellences in the world, even in a period of economic and social crisis reguarding Italy.

With Candy Valentino, I want to talk about these two excellences, which are in contact with each other much more often than imagined. I tell in my articles the places where fashion and food are produced, through travel itineraries in the Italian regions. Follow me even on social media, where my journeys are represented by the most significant images!

Quando si pensa al cibo e alla moda si possono immaginare, in un primo momento, due realtà in netto contrasto tra di loro. Se il mondo della moda spesso viene considerato il mondo dell’apparire ed è rappresentato da indossatrici e indossatori magrissimi, i quali difficilmente potremmo associare all’idea di buongustai, d’altro canto l’enogastronomia viene istintivamente legata ai momenti in cui godere, gustare, al soddisfacimento dei sensi. Esclusiva, dunque, di chi non ha preoccupazioni per la “linea”.

Come spesso accade, queste considerazioni superficiali non corrispondono del tutto alla realtà. Dietro al settore del fashion, infatti, c’è tanto duro e onesto lavoro, ci sono valori e contenuti e in Italia, in particolare, c’è il mantenimento di una tradizione sartoriale antica che si può considerare al pari di un’arte e dunque tutt’altro che frivola. D’altro canto il mondo del food ha dimostrato da tempo di non puntare sempre sulla quantità e, soprattutto quando si parla di alta cucina, la qualità e la creatività sono le chiavi essenziali nella creazione di un piatto o nella produzione di un buon vino.

Moda ed enogastronomia sono ancora le due eccellenze italiane nel mondo, anche in un periodo storico che vede il Bel Paese in crisi economica e sociale.

Con CandyValentino.it, voglio parlare di queste due eccellenze, che si trovano a contatto l’una con l’altra molto più spesso di quanto si immagini. Racconto nei miei articoli i luoghi in cui si producono la moda ed il cibo, attraverso itinerari di viaggio nelle regioni italiane. Seguitemi anche sui social, dove i miei percorsi sono rappresentati dalle immagini più significative!

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When you think about food and fashion, you can imagine, at first, two realities that are in stark contrast to each other. If the fashion world is often considered the world of “appearing” and is represented by skinny wearers and models, who we could hardly associate with the idea of gourmets, on the other hand, food and wine is instinctively linked to the moments in which to enjoy, to taste, to the satisfaction of the senses. Exclusive, therefore, for those who have no worries about the perfect body shape.

As often happens, these superficial considerations do not entirely correspond to reality. In fact, behind the fashion sector, there’s so much hard and honest work, there are values and contents and in Italy, in particular, there’s the maintenance of an ancient sartorial tradition that can be considered as an art. On the other hand, the world of food has long shown that it does not always focus on quantity and, especially when it comes to haute cuisine, quality and creativity are the essential keys in creating a dish or producing a good wine.

Fashion and food&wine are still the two Italian excellences in the world, even in a period of economic and social crisis reguarding Italy.

With Candy Valentino, I want to talk about these two excellences, which are in contact with each other much more often than imagined. I tell in my articles the places where fashion and food are produced, through travel itineraries in the Italian regions. Follow me even on social media, where my journeys are represented by the most significant images!

Enogastronomia, RUBRICHE Ristoranti

Ristorante piazza Bologna (Roma): street food capoverdiano all’italiana da O Rei do Marisco

Nuovo ristorante a piazza Bologna: per chi cerca gusti esotici e piatti fusion, in zona arriva O Rei do Marisco. Questa attività nel quartiere nomentano di Roma coniuga la cultura gastronomica italiana con quelle dell’Africa, dell’America Latina e dell’Asia.

Italia e Capo Verde, insieme a tavola

polpo dal ristorante a piazza Bologna O Rei do Marisco

street food in un ristorante a piazza Bologna

Tutto comincia nel 2014, quando i due amici Marco di Lallo e Fabio Massimo Nardella rilevano un ristorante a Capo Verde per proporre la cucina italiana alla gente locale. Durante questa avventurosa esperienza, immaginano di poter portare, un giorno, la cucina capoverdiana che si sono trovati a scoprire e apprezzare nella loro città di origine, Roma. A giugno del 2019 aprono il loro punto di ristoro orientato a una proposta street food invia Eleonora D’Arborea 22. Le chiusure causate del Covid-19 li costringono a posticipare il lancio del locale, fino ad oggi.

Il menù di O Rei do Marisco (Roma, zona piazza Bologna)

Invece del riso, in cucina si usano pane e pasta insieme a pesce crudo, tuberi e frutta esotica. I condimenti sono quelli caratteristici del Sud America e con il tocco dello chef Daniele Diglio si sono aggiunti nel tempo sapori, profumi e colori di varie provenienze. Una cucina radicata in Italia ma con le ali per far viaggiare mente e palato. Così, nel menù estivo troviamo:

tagliere di pesce misto,
tartare de salmao (salmone, avocado e maionese agli agrumi),
bruschette,
fritto di chips,
colo camarao (bun con gambero crudo marinato alla soia, maionese allo zenzero, latte di cocco, cipolla fritta, verdure croccanti e rucola),
tonno alcawz (tataki di tonno, crema alle carote, polvere di liquirizia e cipolla rossa in agrodolce),
salmao en giappao (salmone norvegese crudo, verdure wok, stracciatella e maionese al wasabi).

I prodotti freschi e di stagione sono protagonisti anche dei menu condivisi. Sto parlando del Combinação De Amor (2 panini + 2 tartare e una bottiglia di vino) e del Combinação Gorda (2 panini + 1 fritto e una bottiglia di vino).

Candy Valentino

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