Crespelle: ricetta, origini, varianti regionali. E qualche consiglio su come farcire le crepes salate
In francese sono crepes, da noi sono crespelle. La crêpe è il simbolo della cucina francese, ma ha origini in Italia dove ha i suoi equivalenti e una lunga tradizione. Si può presentare a mezzaluna, a pacchetto o a cannellone.…